El melón  tiene un sabor dulce muy refrescante que lo hace ideal para los días de calor.    El melón está compuesto principalmente por agua, con un porcentaje aproximado de entre el 90% y el 92% de su peso total segun datos de la Fundación Española de la Nutrición . Son muy famosos los melones de Villaconejos por su sabor. Hay diferentes variedades como Mochuelos, Piel de Sapo, etc. En la actualidad la mancha es una zona de gran productividad y con una gran calidad.