Es la variedad típica de tomate maduro. Se recolectan maduros y tienen un color rojo intenso que los hace muy vistosos.
Entre las propiedades nutritivas de los tomates son una excelente fuente de fibra y con un contenido de azúcares naturales que lo convierte también en un fruto. Poseen una gran cantidad de vitaminas como las del grupo C y E. Estas últimas tienen una excelente capacidad antioxidante.
Es un tomate que puede ser utilizado también en la ensalada aunque es típico para freír y realizar gazpacho.